Увеличить

Популярность и престиж современных гостинично-рестораных комплексов зависят не только от интерьеров, оборудования, качества предлагаемых блюд, но и от профессионального мастерства обслуживающего персонала. Для улучшения качества обслуживания было проведено обучение стандартам производства и тренинги по сервису персонала ГРК «Полярная Звезда» с практикой в других регионах. Были привлечены профессиональные шеф-повара, рестораторы и отельеры.

Результатами обучения стала разработка и внедрение в производство нового вечернего меню с яркой концепцией блюд региональной местной кухней.

Практически ежемесячно разрабатываются тематические меню-приложения, например:

• Масленичное меню (с большим выбором блинов и масленичных угощений)
• Постное меню
• Пасхальное меню
• Меню недели молодого вина "Божоле Нуво"
• Пивное меню "Октоберфест"

Нет комментариев